5月蔬菜成交量和成交额环比分别为11%和-2%，同比分别为-14%和2%；水果成交量和成交额环比分别为-1.2%和-1.9%，成交量和成交额同比分别为-4.7%和-2%。

 1、蔬菜

    （1）、价格波动具体情况

本月蔬菜环比监测品种有40个，平均降幅为21.42%，其中有6个品种上涨，平均涨幅为9.32%，有34个品种下跌，平均跌幅为26.85%，有0个品种持平；

a、本月较上月环比涨幅较大的蔬菜品种：有胡萝卜、蘑菇、芋头、山药、菠菜、红椒等，依次涨幅为34.05%、7.73%、7.33%、5.78%、0.67%、0.33%。

b、本月较上月环比跌幅较大的蔬菜品种：冬瓜、四季豆、生菜、豇豆、西葫芦、西兰花、毛豆等，依次下降幅度为58.6%、55.65%、49.02%、47.22%、46.17%、44.98%、41.41%。

本月蔬菜同比监测品种有40个，平均涨幅5.54%，其中价格上涨的品种21个，平均涨幅为30.63%，价格下滑的品种有19个，平均跌幅为22.19%。

a、本月较上年同比涨幅较大的蔬菜品种有：胡萝卜、红葱、萝卜、茄子、玉米、冬瓜、土豆、韭黄、西葫芦等，依次增长了133.61%、65.45%、54.24%、53.65%、51.61%、47.55%、35.34%、34.39%、27.11%。

b、本月较上年同期跌幅较大的蔬菜品种有：生姜、山药、黄瓜、金针菇、荷兰豆、豌豆、莲藕等，依次跌幅为40%、35.15%、31.07%、28.02%、27.17%、25.96%、25.36%。

（2）、蔬菜运行总体情况：

本月时令蔬菜价格进一步回落，本地的豆季豆、豌豆、豇豆、黄瓜、南瓜等市场供应量不断增量，外来蔬菜流入相对减少，且运输成本低，价格回落较快。月底因降雨较多，蔬菜价格回落放缓。

本月全线价格下跌的时候，胡萝卜价格持续走高，环比均价上涨了34.05%，同比均价上涨133.61%，由于目前胡萝卜能供应货源较少，而导致价格居高不下。

 2、时令水果陆续上市

五月份荔枝、油桃、西瓜、哈密瓜、芒果一直占据着销售排行榜前列。一是荔板（妃子笑）的上市量从月中旬开始逐步增量。由于端午临近，需求量日益增加，荔枝价格较初期的价格回落了15%。二是西瓜量增价实。本月中旬后，西瓜销量大增，环比成交量增长80%。三是部分应季水果如香瓜、黄金瓜、李子、枇杷也相继上市，随着气温上升，水果整体交易有所上升。

   3、预测分析：

   六月上旬，因降水频现，大部分蔬菜价格止跌回稳，部分蔬价格有回涨的趋势。其次，我市六月中旬后将进入梅雨季节，降水多，温热、潮湿的环境不利于蔬菜的存放，货源损耗量增多，预计六月份蔬菜整体价格呈稳中有涨的趋势发展。